黄牛倒卖网红食品是怎么回事?黄牛倒卖的网红食品有哪些?消费升级的背景下，用户更愿意为创意买单已成公认趋势。而网络社交将创意的影响发挥到最大，使得网红食品吸引到了一批批年轻人。一起来跟小编看看吧!
三里屯一直被视为北京的时尚地标之一，这里潮牌林立，各路网红品牌扎堆在此，奶茶品牌“喜茶”和网红面包“脏脏包”近来颇受欢迎，吸引了大批消费者排队。前日，记者来到网红食品“脏脏包”店铺，偶遇了面包店外的多名黄牛，他们正远距离观察着排队情况，队伍里有不少他们的“战友”。
此时，一名不愿排队的男士走了过来，提出希望购买一个“脏脏包”。“脏脏包我们从来都是成对售出的，不卖单数，不然剩下的那个没人要。”
按照黄牛的说法，他们生意相当好做。“52元一对的原价，我们收过来大概150元左右，再转手240至260元卖出去，一天出手五十多对吧。”其实，黄牛所说的不单卖，也是为了更快走量。
一名黄牛透露，其实他们这买卖也需要智慧，他们需要花样翻新地雇人排队，以躲避店家拒售。“我们也雇人排队，一个人五六十元。”黄牛称，雇佣的“排队专员”大多以老年人为主，有时候自己也亲自上阵。
网红食品脏脏包的原型在日本，且已是一个老面包品类，叫巧克力可颂。它的诞生与一个旅居北京的韩国美女健身教练有关，且只是个意外。OUR BAKERY & BAD FARMERS在京城原本就是个网红店，它的主理人赵守镇有一次为了解放高压白领们的天性，推出脏脏包，想来个吃脏脏包大赛。却没想到在社交媒体的传播下，被嗅觉敏锐的烘焙从业者捕捉，一时间各路饼店竞相模仿，从而风靡全国。
迎合当下年轻人的生活习性朋友圈分享自己今天所吃的美食，对于现在许多年轻人来说是必不可少的。无论在哪儿，都忘不了在享受美食前拍一张照片，发到朋友圈获得大家的点赞。网红食品正确地迎合了年轻人的生活习性，把美食做得有创意，有美感，让许多年轻人不仅在朋友圈赚足了面子，还能找到许多喜欢此款美食的志同道合的小伙伴。因此，很多网红食品就是靠这些美食“自来水”的分享，而在朋友圈火爆起来。
网红食品吸引人，不仅仅从创意上，还多亏了网络社交的推波助澜，甚至是它猎奇的口感而捕获了许多年轻人热衷于分享猎奇食物的心。
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随着O2O服务的不断发展，社会上诸如代购、代驾、代排队等“代服务”也纷纷涌现，且呈蓬勃发展的态势。以“跑腿服务”为例，由艾媒咨询权威发布的《2017Q1中国即时配送市场研究报告》显示，2014年至今，即时配送用户规模在稳步上升，用户规模以较快速度增长，由2014年的1.24亿增长至2016年的2.31亿，2016年增长率达35.1%。在“懒人经济”的助推下，“花钱代买”也受到不少消费者的青睐。
黄牛倒卖网红食品，其实质是一类亟待规范的“代买”服务。可以看到，在网红食品店前，顾客往往是比肩继踵、项背相望。面对庞大的排队人群，自然有部分“后来者”不愿花时间等待一份餐点。加之，入冬以后，寒风凛冽，排队也是件难受的事。如此环境，也就为黄牛排队买卖，留下了牟利的空间。实事求是来说 ，黄牛买卖并不是单纯的“屯聚居奇”，至少他能减少消费者排队的压力，只要管理得当，依旧能“改邪归正”。
当前，倒卖网红食品是否违法，在法律界定上还不够清晰。虽然，从客观来看，少数黄牛的肆无忌惮，的确有损商家及消费者的利益。可对此，我们也不应该全面否定。我们需要的，是拨乱反正，纠正市场错误。我们需要的是借助O2O经济这个大环境，发展网红食品代买代跑的网络服务，进而实现“以良币驱逐劣币”。
虽然从流程上看，黄牛与代买相差无几。可代买服务却能将价格区间，统一至公平合理的水平线，确保不会有人哄抬价格，消费者也有了更全面的消费保障。若能借助手机APP，代买服务势必能提供更为灵活的消费功能，与消费者需求的对接也更为深入和具体。且在移动网络的监督作用下，代买服务较为可信和安全，消费者想必也更倾心与此。诚如网上购票平台的出现，令火车票黄牛党产生“生存危机”，代买服务业务的兴起，势必能减少大部分的倒卖黄牛党。
实际上，代买服务解决的正是城市配送的“最后一公里”问题。发展“代买”服务，其市场涵盖范围比单纯“倒卖网红食品”更为庞大和正规，且能满足大部分民众的生活需求，避免社会上各类“黄牛党”的滋生。对此，希望有关部门能加强引导和鼓励，通过支持相关的APP及企业，推动市场的发展，也以此修正市场中存在的“代服务”乱象。
