近日，广州韶龙小姐在下班以后约朋友去吃甜品，点了一碗窝蛋双皮奶，没想到她刚用汤匙撩了一下双皮奶里的蛋，正准备送到嘴巴开吃，双皮奶居然炸了，这是什么原因呢?下面跟小编一起看看。

　　双皮奶爆炸怎么回事

　　近日，家住韶关的龙小姐下班后去吃甜品，点了一碗窝蛋双皮奶，刚用汤匙舀了一下双皮奶里的蛋，正准备送到嘴巴开吃，谁知道双皮奶居然炸了!龙小姐的脸部、颈部还有手臂都被烫伤。

　　据了解，这是由于甜品店的学徒操作不当所致，他把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热，比平常多加热了一分钟。

　　多加热一分钟就会爆炸，那我们平时用微波炉不是很危险?

　　据专家解释，这爆炸原因除了加热过长，本身双皮奶也是高蛋白的凝固型食品，加热过程中会在内里产生气压。而加热三分钟让其达到一个临界点，龙小姐用勺子一碰，压力增大就爆炸开来了。