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有千年历史的传统名宴洛阳水席为何只在洛阳有名? 而走不出洛阳

发布时间:  浏览: 次  作者:南宁网

在说到代表性的名菜时,人们首先想到的就是八大菜系,川菜,鲁菜,粤菜,苏菜,浙菜,闽菜,湘菜和徽菜。其实除了这八大菜系以外,也有许多的传统名菜,只不过因为各种原因被排在了八大菜系之外。比如说属于豫菜系的洛阳水席,在洛阳当地特别有名,但是要放在全国范围内来排的话,可以说是籍籍无名。凡是到了洛阳的游客,必得吃一餐洛阳水席才算完美,毕竟这是历史上最悠久的名宴之一。

有千年历史的传统名宴洛阳水席为何只在洛阳有名? 而走不出洛阳

这洛阳水席起源于唐代,据说还与武则天有一定的关系。据说唐代著名的相师袁天罡夜观星象,预测出武则天假以时日要登基为帝。但苦于天机不可泄露,袁天罡便设计了这个名宴。预示着武则天登基为帝24年的光景。洛阳水席总共有24道菜,武则天刚好从总揽朝政到逝世24年。这洛阳水席有汤有水,菜是上了一道又一道,也意味着武则天登基为帝的水到渠成。

有千年历史的传统名宴洛阳水席为何只在洛阳有名? 而走不出洛阳

关于水席的起源有人说是与袁天罡有关,但更多的是与洛阳的地理环境有关。洛阳四面环山,常年少雨,人们为了适应这干燥的气候,便用萝卜白菜制作出了有酸辣风味的水席,一来可以御寒,二来萝卜白菜便宜谁家都吃的起,因为这个特点所以洛阳水席在唐代的时候已经流传开。

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而水席这个名字和这些菜也是有关系的,24道菜8个冷菜,4个大件菜,8个中件菜,4个压桌菜,这24道菜有冷有热,有汤有水,有荤有素。吃完了一道再上一道,络绎不绝,就像是流水,源源不断的送过来。因为有着这样的含义,所以起名为水席。

洛阳水席无疑也是洛阳的代表,但是这个有千年历史的名宴却没有走出洛阳,很多人不到洛阳根本就不知道有这样的名宴存在,那么是何原因造成这样的结果呢?

有千年历史的传统名宴洛阳水席为何只在洛阳有名? 而走不出洛阳

主要还是跟洛阳的餐饮管理有关,洛阳水席虽是名宴,但是在外地经营洛阳水席的饭店却很少。想想吃一餐上24道菜,这餐厅的投入也很多,一般的人根本拿不出资金向外扩展。久而久之会做洛阳水席的人就固守在洛阳那一方水土,而这有千年历史的传统名宴也失去了走出洛阳的机会。

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除了资金问题,这水席有的餐厅做的也是参差不齐,不少餐厅打的是洛阳水席的名号,其实做的根本就不是,外地的游客吃了不正宗的水席,对此当然没有好印象,由此也影响了水席的传播。

不管怎么说这洛阳水席也有着千年的历史,并且在我国的饮食文化中占有很重要的位置,希望以后能有更多的人知道这水席的存在,如果只靠洛阳的百姓,怕多年以后,这洛阳水席也该退出舞台了。


有千年历史的传统名宴洛阳水席为何只在洛阳有名? 而走不出洛阳

新湖南客户端7月19日讯 7月18日上午,洪江市第四中学2名生物老师考察雪峰山生态和动植物生长环境时,在白岩云山峰海拔1130米处一溪流中发现一尾中华小鲵。

据了解,中华小鲵在1986年与大熊猫一起被列入《中国濒危动物红皮书》。这种有3亿年历史、与恐龙同处一个发展时代的古老物种,历尽沧桑劫难能顽强地繁衍生息至今,本身就足以令人震撼,堪称珍贵的“生物活化石”,被生物学家誉为研究古生物进化史的“金钥匙”。

(新湖南客户端通讯员杨锡建周婕摄影报道)

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(2017-07-20)


山东决定整合泰山医学院与山东省医学科学院、山东省立医院,组建齐鲁医科大学(筹)后,这所高校的发展历程随即被明确。

6月15日,澎湃新闻()从泰山医学院新校区发现,在该校区教学楼C座一楼,立有一块关于“齐鲁医科大学(筹)153年发展历程”的宣传展示牌。

有千年历史的传统名宴洛阳水席为何只在洛阳有名? 而走不出洛阳

泰山医学院新校区关于“齐鲁医科大学(筹)153年发展历程”的宣传展示牌。 ?澎湃新闻记者 张家然 实习生 孙思琪 图

这块展示牌显示,齐鲁医科大学(筹)始于1864年美国北长老会传教士狄考文博士夫妇在登州(今山东蓬莱)创办的蒙养学堂,首批招生6人。1882年,美国北长老会批准改为大学,英文名“Tengchow College”,中文名为“登州文会馆”。

1904年,登州文会馆与青州广德书院合并,迁址潍县(今山东潍坊)组成广文学堂。1917年,医道学堂、广文学堂、神道学堂共同组成齐鲁大学,设医学院、文理学院、神学院,定址济南,附设医院、广智院。

1952年,齐鲁大学终止,医学院与山东医学院合并,校名定为山东医学院,校址为齐鲁大学校园。1970年,山东医学院与山东中医学院合并,搬迁至原泰安地区新泰县楼德镇办学,济南设留守处。1974年,山东省委决定成立山东医学院楼德分院,1/3的人、财、物留在分院。1979年山东医学院楼德分院迁至泰安市区,改名为山东医学院泰安分院,1981年经国务院批准,山东医学院泰安分院更名为泰山医学院。

泰山医学院党委宣传部一相关负责人告诉澎湃新闻,这块宣传展示牌是由学校制作的,目的是配合学校近期组织的一个论坛,宣传学校历史。

今年5月,山东省政府下发通知,决定整合泰山医学院与山东省医学科学院、山东省立医院,组建齐鲁医科大学(筹)。

根据山东省政府的上述通知,撤销泰山医学院和山东省医学科学院的建制,其编制、人员、资产、债权债务整体划入齐鲁医科大学(筹),同时保留山东省医学科学院的牌子。齐鲁医科大学(筹)在济南、泰安两地设校区,主校区由济南市政府会同省直有关部门规划确定。山东省立医院名称不变,为齐鲁医科大学第一附属医院,由省医管办与齐鲁医科大学共同管理;原泰山医学院附属医院为齐鲁医科大学第二附属医院。

6月10日,泰山医学院召开领导班子成员会议,山东省委高校工委副书记黄琦宣读了中共山东省委关于王长松同志免职的通知。因年龄原因,王长松不再担任泰山医学院党委书记、委员职务。

山东省委组织部副部长马晓磊在会上透露,组建齐鲁医科大学(筹),是山东深化科教融合发展的重要战略举措,也是泰山医学院发展面临的重大战略机遇。山东省委决定成立齐鲁医科大学(筹)临时党委和行政领导小组。在研究确定齐鲁医科大学领导班子之前,彭春雷临时负责泰山医学院工作,同时担任齐鲁医科大学(筹)临时党委和行政领导小组成员。

以下为网友评论:

网友“轩子安”:可惜你只能在这喷一喷

网友“ruixi”:名字都说不对,无奈。。。。

网友“沈幼丹”:山东大学:这就尴尬了

网友“卿本佳人”:农夫矿泉水都50多年历史了

网友“临风志清”:这么看的话……湖南大学的历史……

网友“alan”:潍坊医学院是山东省省属全日制普通高等医学院校,坐落于山东半岛中部闻名遐迩的世界风筝都—潍坊市。学校历史溯源于19世纪末20世纪初潍县乐道院设立的乐道院医护学校和潍县美国长老会医院。---这么看来,潍坊医学院是不是也153年的历史了啊!山东的医学类大学,不少百年高校啊!清华107年历史,北大120年历史,在你们面前都不是事儿啊!佩服佩服!

网友“小范”:文章写得很详细了

网友“幽谷闲鹤”:才153年,想象力不行嘛,到孔夫子那里找找吧

网友“赵青华”:可以和那所谓的百年大学比美了!

网友“阿猫粑粑”:嫁接的好

网友“紫电青霜”:根本没有联系,强行扯上关系,太无耻了。齐鲁大学的医科后来成为山东医科大学,后来并入到山东大学。跟泰安医学院有啥关系?

网友“紫电青霜”:根本没有联系,强行扯上关系,太无耻了。齐鲁大学的医科后来成为山东医科大学,后来并入到山东大学。跟泰安医学院有啥关系?

网友“紫电青霜”:根本没有联系,强行扯上关系,太无耻了。齐鲁大学的医科后来成为山东医科大学,后来并入到山东大学。跟泰安医学院有啥关系?

(1970-01-01)


2017年沃尔夫森历史奖(Wolfson History Prize)最终揭晓,克里斯托弗?德?哈梅尔(Christopher de Hamel)凭借其《偶遇珍贵手稿》 (Meeting with Remarkable Manuscripts)一书夺得桂冠。获得4万英镑奖金的德?哈梅尔是剑桥大学基督圣体学院(Corpus Christi College, Cambridge)院士和前图书馆长。他也是今年早些时候宣布的六位入围奖得主之一。

有千年历史的传统名宴洛阳水席为何只在洛阳有名? 而走不出洛阳

四十多年以来,由沃尔夫森基金会赞助的沃尔夫森历史奖已经成为卓越历史著作的同义词。自1972年成立以来,沃尔夫森基金会已经为英国杰出的历史学作品奖赠了超过110万英镑的奖金。本次评委会的主席大卫?康纳汀爵士(Sir David Cannadine)评论道:“克里斯托弗?德?哈梅尔杰出而新颖的作品不仅拓宽了历史学写作的界限,并且延展了历史学写作这一内涵。通过将每一份手稿组合成宛如亲身经历的故事,他引导着人们踏入探索和学习的难忘旅程。作为一部富于想象、文采斐然且优雅非凡的作品,对于那些令人惊异的历史宝藏,《偶遇珍贵手稿》提炼出一种矢志不渝的热爱,而作者将它栩栩如生地带入到生活之中。它就是一部杰作。”

关于获奖书籍:

部分是旅行书籍,部分是侦探故事,部分是与读者的对话,《偶遇珍贵手稿》展现出一种原本是普通人无法接触的、在面对那些伟大的文化艺术作品时所体现的一种魔力与激情。克里斯托弗?德?哈梅尔追踪了由这些无比珍贵的作品经过漫长的时空而造就的旅程——它们是如何被复制、被拥有,或被人们所不懈追求的?它们是如何纠缠于政治与学术争论的漩涡?它们又是如何被看成是极端奢侈的对象与民族身份的象征?他向我们绍介了国王、女王、圣徒、抄写员、艺术家、图书馆长、小偷、商人、收藏家以及手稿研究专家的国际性共同体,为我们展示了他是如何与他的同行通过拼合证据而得出令人惊讶的结论。

关于获奖作者:

克里斯托弗?德?哈梅尔是剑桥大学基督圣体学院院士和前图书馆长,曾在苏富比拍卖行(Sotheby)长期任职,因此他掌握大量插图手稿等资料。而且,帕克图书馆(the Parker Library)在其关照下,从2000年到2016年搜集整理了大量有关英国语言和历史的最原始的手稿。同时,他也是古文物协会(the Society of Antiquaries)和皇家历史学会(Royal Historical Society)的会员。

更多信息可登录获取。

(1970-01-01)


在高铁、动车分流客流的背景下,2017年上半年,中国国内航班客座率创历史同期新高。

7月18日,在中国民航局例行新闻发布会上,中国民航局发展计划司副司长董法鑫透露,2017年上半年,国内航班客座率是84.9%,比去年(同期)提高了1.6个百分点。“应该说是我们有史以来同期最好的一个水平。”

有千年历史的传统名宴洛阳水席为何只在洛阳有名? 而走不出洛阳

机票价格方面,董法鑫透露,春节期间略有上升,涨了9%左右。2月、3月、4月、6月,机票价格都有不同程度的下降。其中,2月整体票价水平下降了5.9%。

董法鑫称,黄金周、春节、“五一”这些时期的票价可能略有上升。

董法鑫还透露,2017年上半年,中国到日本、韩国的部分航班航线的旅客量和客座率都有不同程度的下降。“这可能也是一个旅游人群重新分布的原因。”董法鑫称。

2017年上半年,航空客运市场实现较快增长,国内航线增长明显快于国际航线。1-6月,国内航线完成旅客运输量2.37亿人,同比增长14.2%,增速较一季度提高0.1个百分点,较去年同期大幅提高5.1个百分点;国际航线完成2670.9万人,同比增长6.1%,增速较一季度下降4.2个百分点。

以下为网友评论:

网友“风城浪子”:客座率上升了?和我的感觉不符啊

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