随着生活水平提高，越来越多的朋友患有胆固醇高的病症，这个病有些痛苦，看着好多好吃的都不能吃。只能吃一些清淡的东西，以防身体不适。胆固醇高的人多数都身材比较肥胖，伴随着体能需要，胆固醇高不能吃什么个问题显得尤为重要。今天，我们一起来了解一下胆固醇高不能吃什么。

什么是胆固醇？

一般都知道，脂类物质主要分为两大类。脂肪（主要是甘油三酯）是人体内含量最多的脂类，是体内的一种主要能量来源；另一类叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，除包括磷脂、糖脂外，还有很重要的一种叫胆固醇。

胆固醇高形成原因

胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。美国研究人员17日报告说，他们用实验鼠进行的实验表明，血液中胆固醇水平高会加快前列腺癌的生长速度。

不能吃什么？

1、不能吃甜食，因为糖分是合成胆固醇的原料。2、减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。3、不能吃含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等。4、严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。5、不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。

胆固醇高不能吃什么一些胆固醇偏高的美食吃得太多：荷包蛋及鸡翼、芝士、午餐肉、薯条，大闸蟹、鲍鱼和鱿鱼。特别是含脂肪多的，油炸的食品，动物内脏、脑、脊椎、蛋黄、鱼子、贝类和某些软体动物。血液中胆固醇过高，油脂就会沉积到动脉管壁上，形成斑块。

通常情况下，大斑块最容易部分堵塞血管引起心绞痛，而小斑块在破裂后形成血栓完全堵塞冠状动脉血管，此时心肌梗塞就会发生。专家分析，引起动脉粥样硬化的高危因素，胆固醇增高是主要原因，其次还有高血压和糖尿病。当然，胆固醇也有好坏之分。高密度脂蛋白胆固醇对心血管有保护作用；低密度脂蛋白胆固醇则是心脑血管疾病的元凶。

饮食建议

胆固醇高的人可以多食用富含纤维的食物，如蔬菜、谷类、海藻和菇菌类，可帮忙降低胆固醇，此外，如干豆类、燕麦麸皮、生洋葱、大蒜、胡萝卜、苹果、酪梨、核桃、秋刀鱼等也是不错的选择。

胆固醇高危害

1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。

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